Roquefort

Ovaj sir boje slonovače protkan zelenom plesni je kremaste teksture i intenzivnog ukusa.

Podeli proizvod:

Proizvodi se u opštini Roquefort-sur-Soulzon na jugu Francuske, u prirodnim pećinama sa posebnom mikroklimom koja pogoduje sazrevanju najkvalitetnijih sireva. Sadrži 52 odsto mlečne masti i najčešće se koristi u salatama i dresinzima, ali i uz tost, voće, orahe, govedinu.... Njegov bogati ukus najbolje dolazi do izražaja uz bela vina poput alzaškog Pinot Gris-a ili španskog Pedro Ximenez-a.

Priča o poreklu

Predanje kaže da je 79. godine n.e. rimski pisac i naučnik Plinije Stariji tokom svojih putovanja saznao za ovaj sir od Gala, pripadnika keltskog plemena koji su, između ostalog, naseljavali i današnju Francusku. Ono što se međutim zasigurno zna je da se sudbina ovog sira već vekovima vezuje za tu zemlju, pogotovu od 1411. godine kada je francuski kralj Šarl IV oblasti Roquefort dodelio monopol na proizvodnju ovog sira. Vekovima kasnije, 1961. godine, sud je potvrdio da jedino sir proizveden u ovoj oblasti ima pravo da nosi ime Roquefort.


Dostupna pakovanja


100g

1.32kg


Nutritivne vrednosti


Prosečne hranljive vrednosti u 100g Preporučen dnevni unos
Energetska vrednost 1.496 kJ (361 kcal) -
Masti (ukupno) 31,7g -
Zasićene masne kiseline 22,5g -
Nezasićene masne kiseline 7,4g -
Proteini 19g -
So 3,7g -

Povezani recepti


Trenutno u našoj bazi nema recepata za ovaj proizvod.
Umesto toga, možemo li vam ponuditi neke od naših najnovijih recepata?

Tiramisu

Ice coffee


Povezani članci


Trenutno u našoj bazi nema članaka za ovaj proizvod.
Da li ste možda pročitali naše najnovije članke?