Brie je napravljen od kravljeg mleka. On je meki masni sir sa belom plemenitom plesni i ima elegantan, izrazit i bogat kremasti ukus, slasno blag i aromatičan.
Podeli proizvod:
To je izvanredan dezertni sir koji se servira na sobnoj temperaturi ili blago podgrejan. Izvrsno se slaže sa voćem, sušenim paradajzom i finim pecivom. Za poseban gurmanski doživljaj preporučujemo da ga poslužite sa medom, finim džemovima ili voćnim namazima. Naravno, i uz vino: šampanjac i svežije varijante chardonnayja, sauvignona, traminca i rizlinga odlično će se složiti sa njegovim plemenitim ukusom.
Brie je dostupan u pakovanjima od 200g i 3kg.
Upravo je Brie de Melun poznat još od 8. veka kao «kraljev sir». Legenda kaže da ga je najpoznatiji franački vladar, Karlo Veliki, ujedno i jedan od slavnih gurmana, naprosto obožavao. Tokom vremena, sir je, pored aristokratije, stekao popularnost i kod običnog naroda. Tako je konačno 1815. godine, na predlog francuskog diplomate Talleyranda na tzv. Bečkom kongresu, na kome se nakon poraza Napoleonove vojske odlučivalo o budućim granicama evropskih država, sir Brie i službeno proglašen kraljem među sirevima ("roi de fromages").
| Prosečne hranljive vrednosti u 100g | Preporučen dnevni unos | |
|---|---|---|
| Energetska vrednost | 1473 kJ (356 kcal) | - |
| Proteini | 17,0 g | - |
| Ugljeni hidrati | u tragovima | - |
| Masti | 32,0 g | - |